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Con motivo de la Expo del Agua que se celebra del 14 de junio al 14 de septiembre en Zaragoza, llega a las librerías esta obra imprescindible para conocer la industria del agua a día de hoy. Publicado con el apoyo de la propia Expo, el libro incluye un recorrido por los diferentes tipos de aguas y se detiene especialmente en la importante contribución de este ingrediente a la gastronomía saludable. Así, destacamos el apartado del libro en el que se recogen 76 recetas españolas e internacionales que ilustran sobre la mejor forma de aplicar el agua a la cocina diaria. La obra se completa además con una relación de catas en las que se descubren las mejores armonías "acuosas" entre determinadas recetas y aguas.
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