PUBLICACIONES DE LA ACADEMIA
PUBLICACIÓN SELECCIONADA
Moda y Gastronomia
Academia Española de Gastronomía e IFEMA
Everest
2008
Los 39 diseñadores de la pasarela Cibeles unieron su creatividad a los mejores cocineros de la Comunidad de Madrid para componer un libro único que aúna moda y gastronomía, reflejado por la cámara del fotógrafo y cocinero Sacha Hormaechea.
 
Restaurantes y Algo Más
Autor: Miguel Angel Rincón
Editorial: Everest
Año: 2008
Observaciones:
El Agua en la Gastronomía del Siglo XXI
Autor: Academia Española de Gastronomia
Editorial: Everest
Año: 2008
Observaciones:
La importancia de la Acuicultura en la Alimentación Europea
Autor: Academia Internacional de Gastronomía
Editorial: Everest
Año: 2008
Observaciones: Editado unicamente en francés e inglés.
La Acuicultura en la gastronomía del siglo XXI
Autor: FROM / MIC / Academia Española de Gastronomía
Editorial: Everest
Año: 2008
Observaciones:
Cocinas de y en Madrid
Autor: Academia Española de Gastronomía
Editorial: Everest
Año: 2008
Observaciones:
 
ACADEMIA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
   
 
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