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| “COQUINARIA - XI Recetas de Cocina Pompeyana” de Ainhoa del Carre y Jaime Ruiz de Velasco, Ed. Tejuelo y “MEZCAL, NUESTRA ESENCIA” de Yuria de Gortari y Edmundo Escamilla (Méjico)
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Estas dos publicaciones comparten el premio a la Mejor Publicación dada su gran calidad y la destacada aportación que hace cada una en un terreno distinto de nuestra gastronomía.
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2008.-
"Quique Dacosta" (Montagud Editores) "Saber del Sabor" de Almudena Villegas (Ed. Almuzara) "Las Estrellas de la Gastronomía Española" de Ismael D. Yubero (Alianza Editorial) "Lo Comido y lo Servido", de Eduardo M. Riestra (Editorial Trea).
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2007.-
"Cocina y Alimentación en los Siglos XVI y XVII”, de Julio Valles (Historia); “Txacoli, Txacolina”, de Mikel Corcuera y Manolo González (Investigación) y “Saberes y Sabores de Ayer y de Hoy”, Ymelda Moreno, premio 2007.
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2006.-
“LOS ACEITES DE OLIVA EN LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI”
de la Academia Española de Gastronomía – Ed. Everest “FASHION FOOD” de Dª Julia Pérez y D. José Carlos Capel – Ed. Aguilar. “LOS SABERES Y SABORES DEL LEGADO COLOMBINO” de D. Julio Valles.
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2005.-
“ASFALTO CULINARIO – EL LABORATORIO DE ARZAK” (Ed. Everest)
“Mención de Honor: “Paranguas- Hogar de manjares Michoacanos” (Ed. Lunwerg),“Primicias de Cocina Peruana”(Ed. Everest).
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2004.-
“EL TRIUNFO DEL MAR” , “HISTORIA DE LA COMIDA: ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACIÓN”, Revista “VINO Y GASTRONOMIA”.
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2003.-
“EL BULLI 1998-2002”, de Ferrán Adriá, “BIBLIOGRAFÍA ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA Y LA ALIMENTACIÓN” de Carmen Simón Palmer, “COLECCIÓN COCINA VIRREINAL NOVOHISPANA” de Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari.
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