HISTORIA DE LA ACADEMIA
HISTORIA
La Academia Española de Gastronomía es una asociación cultural sin ánimo de lucro fundada como tal en 1980. Su labor es investigar y divulgar los diferentes aspectos de la gastronomía española, tanto dentro como fuera de España. Siempre desde una perspectiva eminentemente cultural y sin prestaciones económicas. La Academia está integrada por profesionales de diferentes sectores, nunca vinculados a la restauración ni alimentación, y a los que une un especial interés por la gastronomía.
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Tras más de 25 años de historia el archivo de la Academia está lleno de imágenes para el recuerdo. Os mostramos algunas de las más significativas.
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